لوازم خانگی قائم | انواع تلویزیون ولوازم خانگی زیرقیمت بازار
راهنمای کامل اسپرسوساز دلونگی ددیکا EC685
اسپرسو ساز دلونگی مدل EC685 یا دلونگی ددیکا 685 که با کد کامل De’Longhi Dedica Style EC685 شناخته می‌شود، یکی از پرفروش‌ترین اسپرسوسازهای خانگی نیمه‌حرفه‌ای در دنیا و ایران است.دلیل محبوبیتش ساده است: عرض فقط 15 سانتی‌متری، قیمت مناسب، طراحی تمام فلزی و توانایی گرفتن اسپرسوی واقعی با کرمای خوب در خانه.اگر آشپزخانه کوچک داری، تازه‌کار هستی و نمی‌خواهی برای شروع 30-40 میلیون هزینه کنی، EC685 معمولاً اولین گزینه‌ای است که پیشنهاد می‌شود.
مشخصات فنی اسپرسو ساز دلونگی EC685
- مدل: De’Longhi Dedica EC685 (نسل جدیدتر EC680)
- نوع: اسپرسوساز پمپی دستی / نیمه‌اتوماتیک
- فشار پمپ: 15 بار
- سیستم گرمایش: ترموبلاک (Thermoblock)
- زمان آماده‌به‌کار: حدود 35 تا 40 ثانیه
- توان: 1350 وات
- ظرفیت مخزن آب: 1.1 لیتر (قابل جدا شدن از پشت)
- سایز پرتافیلتر: 51 میلی‌متر
- سبدها: 3 عدد – تک‌شات تحت‌فشار، دابل‌شات تحت‌فشار، مخصوص پد ESE
- نازل بخار: Panarello قابل تنظیم (Adjustable Cappuccino System)
- سینی چکه‌گیر: دو طبقه، قابل تنظیم برای لیوان تا 12 سانتی‌متر
- ابعاد: عرض 14.9 × عمق 33 × ارتفاع 30.5 سانتی‌متر
- وزن: حدود 4.2 کیلوگرم
- بدنه: استیل ضدزنگ در سه رنگ مشکی، نقره‌ای و قرمز
- قابلیت‌ها: تک و دابل اسپرسو، کاپوچینو، لاته، شیر داغ، آب جوش برای آمریکانو و دمنوش
- تنظیمات: 3 سطح دمای آب، 3 سطح سختی آب، برنامه‌ریزی حجم عصاره‌گیری، خاموشی خودکار 9 دقیقه / 30 دقیقه / 3 ساعت
طراحی و کیفیت ساخت اسپرسو ساز دلونگی EC685
بزرگ‌ترین مزیت 685 نسبت به رقبا باریک بودنش است. با 15 سانت عرض، تقریباً همه‌جا جا می‌شود.بدنه تمام فلزی حس ارزانی نمی‌دهد و بسیار جمع‌وجورتر و شیک‌تر از دستگاه‌های پلاستیکی هم‌قیمت است.
- دکمه‌های لمسی با سه چراغ: اسپرسو تک، اسپرسو دابل، بخار. کار کردن با آن بعد از یک بار خواندن دفترچه خیلی ساده است.
- مخزن آب پشتی: دسترسی‌اش کمی سخت است اگر دستگاه را زیر کابینت گذاشته باشی. خیلی‌ها با پارچ آبش می‌کنند.
- گرم‌کن فنجان روی دستگاه: سطح فلزی بالاست که با روشن بودن دستگاه گرم می‌شود. حرفه‌ای نیست ولی برای گرم نگه داشتن فنجان خوب است.
- تمپر پلاستیکی داخل جعبه: عملاً به درد نمی‌خورد. برای نتیجه خوب حتماً یک تمپر فلزی 51 میلی‌متری بخر.
کیفیت اسپرسو اسپرسو ساز دلونگی EC685
سیستم ترموبلاک آب را سریع و با دمای نسبتاً پایدار گرم می‌کند. با قهوه تازه و آسیاب مناسب می‌توانی شات با کرمای غلیظ و بادی متوسط بگیری.
سه نکته مهم برای اسپرسوی خوب با 685:
الف) آسیاب از خود دستگاه مهم‌تر است. سبدهای پیش‌فرض دستگاه «تحت‌فشار» (Pressurized) هستند و اشتباهات آسیاب را می‌بخشند، ولی برای طعم واقعی باید آسیاب قهوه تازه با درجه اسپرسو داشته باشی. آسیاب دستی یا برقی با درجه اسپرسو واقعی لازم است؛ آسیاب‌های ارزان خانگی جواب نمی‌دهند.
ب) دما را تنظیم کن. دستگاه 3 سطح دما دارد (پایین، متوسط، بالا). برای قهوه‌های لایت و مدیوم معمولاً بالاترین دما بهتر است. با نگه داشتن دکمه بخار به مدت 10 ثانیه وارد تنظیمات می‌شوی.
ج) ارتقای سبد بدون‌فشار: خیلی از حرفه‌ای‌ها سبد تحت‌فشار را با سبد بدون‌فشار (Bottomless / Non-pressurized) 51 میلی‌متری عوض می‌کنند. در این حالت کرما طبیعی‌تر، طعم شفاف‌تر و امکان اصلاح خطا بیشتر می‌شود، ولی نیاز به آسیاب دقیق و تمپ درست داری.
نازل بخار و کف شیر اسپرسو ساز دلونگی EC685
نازل 685 از نوع Panarello با دو حالت است:
Hot Milk برای شیر داغ بدون کف زیاد و Cappuccino برای کف غلیظ.
برای شروع عالی است و لاته و کاپوچینوی قابل قبول تحویل می‌دهد، ولی میکروفوم ابریشمی لاته‌آرت حرفه‌ای با آن سخت است.
ترفند حرفه‌ای‌ها: جدا کردن روکش پلاستیکی بیرونی نازل (حالت manual) تا بخار مستقیم و قوی‌تر شود. بعد از کمی تمرین می‌توانی برای لاته‌آرت هم از آن استفاده کنی.
نکته: قدرت بخار از دستگاه‌های بزرگ‌تر کمتر است. برای یک لیوان 200-250 میل حدود 45-60 ثانیه زمان می‌برد. بعد از بخار دادن، برای گرفتن شات بعدی باید بویلر را خنک کنی (کافی است کمی آب داغ از نازل بگیری تا چراغ‌ها ثابت شوند).
دلونگی 685 برای چه کسی مناسب است؟
- اولین اسپرسوسازت را می‌خری
- روزی 1 تا 4 شات می‌گیری
- آشپزخانه کوچک داری
- لاته و کاپوچینوی خانگی می‌خواهی، نه کافه حرفه‌ای
- بودجه محدود داری ولی اسپرسوی واقعی می‌خواهی
نگهداری و رسوب‌زدایی اسپرسو ساز دلونگی EC685
عمر دستگاه مستقیم به رسوب‌زدایی بستگی دارد، مخصوصاً با آب شهری ایران.
- حتماً از آب تصفیه یا آب با سختی کم استفاده کن.
- هر 2-3 ماه (بسته به سختی آب که در دستگاه تنظیم می‌کنی) با محلول رسوب‌زدای دلونگی یا محلول استاندارد دیسکیل کن.
- بعد از هر بار شیر زدن، نازل را با دستمال تمیز و چند ثانیه بخار خالی بزن تا شیر خشک‌شده داخلش نماند.
- سبد و پرتافیلتر را هفتگی با آب داغ بشور. از مایع ظرفشویی قوی استفاده نکن.
سوالات پرتکرار در موزد اسپرسو ساز دلونگی
فرق EC680 با EC685 چیست؟
تقریباً هیچ از نظر فنی. 685 نسخه جدیدتر با طراحی کمی به‌روز، سینی دوطبقه بهتر و نازل بخار کمی قوی‌تر است.
آیا بدون آسیاب می‌شود استفاده کرد؟
بله، با قهوه آسیاب‌شده کارخانه (درجه اسپرسو) و سبد تحت‌فشار می‌شود شروع کرد، ولی عطر و طعم خیلی افت می‌کند. قهوه بعد از 2 هفته از آسیاب افت شدیدی دارد.
چه آسیاب و لوازمی بخرم؟
تمپر فلزی 51، ناک‌باکس کوچک، پیچر 350 میل، ترازو 0.1 گرمی و در قدم بعد سبد بدون‌فشار 51 و آسیاب اسپرسو.
عمر مفیدش چقدر است؟
با نگهداری درست و رسوب‌زدایی منظم، 4 تا 7 سال استفاده خانگی معمول است.
اطلاعات جامع ازاسپرسو ساز دلونگی EC685
- نوع دستگاه: اسپرسوساز نیمه‌اتوماتیک / دستی خانگی
- فشار پمپ: 15 بار
- سیستم گرمایش: ترموبلاک – آماده‌به‌کار در 35-40 ثانیه
- توان مصرفی: 1350 وات
ظرفیت و ابعاد:
- ظرفیت مخزن آب: 1.1 لیتر (جدا شونده)
- سایز پرتافیلتر: 51 میلی‌متر
- ابعاد: عرض 14.9 × عمق 33 × ارتفاع 30.5 سانتی‌متر
- وزن: 4.2 کیلوگرم
- جنس بدنه: استیل ضدزنگ
قابلیت‌ها:
- تک و دابل اسپرسو، کاپوچینو، لاته، شیر داغ، آب جوش
- نازل بخار قابل تنظیم (Adjustable Cappuccino System)
- 3 سبد: تک تحت‌فشار، دابل تحت‌فشار، پد ESE
- سینی چکه‌گیر دوطبقه برای لیوان تا 12 سانتی‌متر
- 3 سطح تنظیم دما و سختی آب
- برنامه‌ریزی حجم عصاره‌گیری
- خاموشی خودکار، گرم‌کن فنجان روی دستگاه
نقد و بررسی وجود ندارد.